BoogieLab od sada i preko bare! Ako nas pratiš već neko vrijeme, onda si sigurno zapamtio našu jednostavnu misiju. Da dovedemo Bolji Kruh do što većeg broja ljudi. Sada će ostvarivanje našeg cilja biti još lakše, jer smo se udružili s fantastičnom ekipom iz Delmonico'sa predvođenom Dennisom Turčinovićem.
Delmonico's je prvi američki fine dinening restoran čija je povijest nešto duža od Kroštuline, ali godine su ionako samo broj. Dogodila se iskra i tako je došlo do otvaranja partnerske firme – BoogieLab USA. Za nas je ovo ogroman korak na koji smo izrazito ponosno te se veselimo da dobar kruh lagano nalazi svoj put do što većeg broja ljudi. Jer mi nismo sebični i ne želimo ga čuvati samo za sebe.
Prvi kolege već su otputovali iz Zagreba te mijese punom parom, ali to nije kraj našim planovima. Uskoro otvaramo prvu BoogieLab mikro pekarnicu u financijskoj četvrti. Bit će to mala take out pekarnica, s otvorenim pogonom u stražnjem dijelu. Služit će kao showroom tehnologije koje koristimo prilikom kreiranja naših proizvoda te kao centar za istraživanje i razvoj. U planu je i otvaranje full-size BoogieLabova, baš kao što su oni u Zagrebu. Naravno, s još nekoliko noviteta jer ideja nam ne manjka.
Veleprodaja već luduje tako da redovito iz Pakoštana za New York idu naši kontejneri puni smrznutih sourdough proizvoda za najveće distributere za ugostiteljstvo u Americi.
Aj sad reci da je nešto nemoguće.
