Naša priča

Boogie Bakery izvorno je osnovan kao Pekarnica Kroštula u svibnju 1991. godine od strane partnera Ante i Snježane Vulin s ciljem održavanja obiteljskog posla koji je patio od rata u Hrvatskoj. U ranim godinama, pekarnica je djelovala kao veleprodajni proizvođač dnevno svježeg kruha za lokalnu zajednicu.

Širenje u maloprodaju – Kroštula je postala poznata u hrvatskoj obalnoj regiji po svojim tradicionalnim mediteranskim kruhovima, što je dovelo do otvaranja prve pekarnice u centru Zadra 2001. godine. Tijekom sljedećih deset godina, Kroštula je dosegnula maksimalnh 12 prodajnih mjesta, poznatih po sporoj fermentaciji i prirodnom kruhu.

Sa svega 21 godinu, Karlo Vulin preuzeo je obiteljski posao koji se našao u problemima nakon financijske krize i povećane konkurencije iz velikih maloprodajnih lanaca. U to vrijeme, Karlo je još uvijek studirao prehrambenu tehnologiju te je donio svjež pogled na tržište. Njegov prvi korak bio je uvođenje fermentacije kiselog tijesta u proizvodni proces.

Karlo je donio drastičnu odluku da tvrtku usmjeri prema proizvodima napravljenima isključivo od kiselog tijesta. U tom trenutku, aktivno radi na ispitivanju i testiranju skalabilnosti proizvoda.

Kroštula postaje bogatija za dva nova partnera. Njegova sestra Đina pridružila se kao voditeljica prodaje, a s Mladenom Vidovićem, prijateljem i ugostiteljem, osnivaju Boogie brand. Tijekom tog razdoblja, brend Boogie Bakery postaje glavni brend pod kojim djeluju.

Tim je otvorio prvi BoogieLab – artisansku pekaru, bar i bistro koji služi kao izložbeni prostor za sve što rade s kiselim tijestom. Dodatno, 2023. godine, kreće širenje na američko tržište u suradnji s Dennisom Turčinovićem, poduzetnikom i investitorom u prehrambenom sektoru, sa sjedištem u New Yorku.

Tim je otvorio drugi BoogieLab i drugu Boogie Bakery tvornicu u Zagrebu. Također su započeli razvoj tvornice u New Yorku.