Klasični mediteranski sočni kruh u modernoj Kroštulinoj interpretaciji – s prirodnim kvascem i bigom kojima duguje prozračnu strukturu, hrskavu koricu te jedinstvenu sočnost i trajnost. S pšeničnim i durum brašnom te maslinovim uljem kao osnovom, razvili smo maštovite kombinacije s maslinama, začinskim biljem, tostiranim sjemenkama, kukuruzom..
U toku s trendovima gourmet street fooda, idealna baza za sandwiche u sourdough recepturi.
TEŽINA: 700 g / 24,7 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10-12 min s 40% pare
TEŽINA: 700 g / 24,7 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10-12 min s 40% pare
TEŽINA: 700 g / 24,7 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10-12 min s 40% pare
TEŽINA: 700 g / 24,7 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10-12 min s 40% pare
TEŽINA: 700 g / 24,7 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10-12 min s 40% pare
TEŽINA: 350 g / 12,4 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 8-10 min s 40% pare
TEŽINA: 350 g / 12,4 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 8-10 min s 40% pare
TEŽINA: 350 g / 12,4 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 8-10 min s 40% pare
TEŽINA: 350 g / 12,4 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 8-10 min s 40% pare
TEŽINA: 350 g / 12,4 oz
DIMENZIJE: 29 x 19,5 cm / 11.4" x 7.8"
KUTIJA: 4 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 8-10 min s 40% pare
Ovo je punk! No bulls**t 100% sourdough kruh – fermentiran isključivo divljim kvascem! Brutalan, neobičan, šokantnih kombinacija i buntovno protiv loših trendova. Za sve koji žele kruh ispred svog vremena. Za pankerske kombinacije svaki dan kuhamo palentu, ječmenu kašu i crnu leću. Ne moramo, ali svejedno to činimo! I ne moraš znati što je proklijana raž - kad prvi put probaš taj kick – sve će ti biti jasno.
TEŽINA: 500 g / 17.6 oz
DIMENZIJE: ∅ 18 cm / ∅ 7.1"
KUTIJA: 6 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10 – 12 min s 40% pare
TEŽINA: 500 g / 17.6 oz
DIMENZIJE: ∅ 18 cm / ∅ 7.1"
KUTIJA: 6 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10 – 12 min s 40% pare
TEŽINA: 500 g / 17.6 oz
DIMENZIJE: ∅ 18 cm / ∅ 7.1"
KUTIJA: 6 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10 – 12 min s 40% pare
TEŽINA: 500 g / 17.6 oz
DIMENZIJE: 22 x 15 cm / 8.7" x 5.9"
KUTIJA: 6 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10 – 12 min s 40% pare
TEŽINA: 800 g / 28,2 oz
DIMENZIJE: 21 x 6 cm / 8.3" x 2.4"
KUTIJA: 12
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
PEČENJE: 230 °C / 445°F, 10 – 12 min s 40% pare
TEŽINA: 1200 g / 42,3 oz
DIMENZIJE: 36 x 10,5 cm / 14.2" x 4.1"
KUTIJA: 4
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 2 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 1400 g / 49,4 oz
DIMENZIJE: 36 x 10,5 cm / 14.2" x 4.1"
KUTIJA: 4
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 2 h, 24°C / 75°F
Za proizvodnju naših brioche peciva nisu potrebni aditivi. Logično, kada se u potrazi za mekim, laganim i sočnim pecivom oslanjamo na kombinaciju prirodnog i klasičnog kvasca. Naravno, prilikom izrade strogo slijedimo tradiciju i stoga su naša brioche peciva bogata maslacem, jajima i mlijekom, što osjetite već prilikom prvog griza. Za naš potato burger sami kuhamo krumpir i omiljeni je izbor brojnih burger barova. Želite li pravi francuski brioche, tu je turbo varijanta s čak 40% maslaca za one koji se ne boje ići korak dalje.
Slušamo vas te pratimo moderne trendove i vaše potrebe. Zato smo uz klasične recepture brioche peciva dodali i vegan verzije koje, naravno, ne sadrže maslac, mlijeko i jaja te pokrivaju potrebe svih vaših kupaca. Asortiman proširite ponudom 100% prirodnih peciva s crnilom sipe, kao i healthy varijantama s integralnim brašnom.
TEŽINA: 40 g / 1,41 oz, 85 g / 3 oz, 100 g / 3,5 oz
DIMENZIJE: ∅ 7,5 cm / ∅ 3", ∅ 10 cm / ∅ 3.9", ∅ 11,5 cm / ∅ 4.5"
KUTIJA: 100 / 24 / 25
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 60 g / 2,11 oz
DIMENZIJE: ∅ 3.9"
KUTIJA: 24
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 80 g / 2,8 oz, 100 g / 3,5 oz
DIMENZIJE: ∅ 11,5 cm / ∅ 4.5"
KUTIJA: 25
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 100 g / 3,5 oz
DIMENZIJE: ∅ 11,5 cm / ∅ 4.5"
KUTIJA: 25
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 100 g / 3,5 oz
DIMENZIJE: ∅ 11,5 cm / ∅ 4.5"
KUTIJA: 25
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 100 g / 3,5 oz
DIMENZIJE: ∅ 11,5 cm / ∅ 4.5"
KUTIJA: 25
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
Slijedeći iste principe potpuno prirodne proizvodnje i recepturu naših briochea, hot dog peciva dolaze u inačicama kojima možemo popratiti sve zahtjeve vaše ponude. Savršena osnova i za najmaštovitije kombinacije okusa i jedini izbor tradicionalnih pobjednika urbanih food festivala. Fermentacijom prirodnim kvascem brinemo da naše hot dog pecivo dugo zadržava svježinu i sočnost, uz pomoć klasičnog kvasca koji mu daje prozračnost i jedinstvenu strukturu.
TEŽINA: 80 g / 2,8 oz, 110 g / 3,88 oz
DIMENZIJE: 20 x 7 cm / 7.9" x 2.8", 24 x 7 cm / 9.5" x 2.8"
KUTIJA: 72 / 64
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 110 g / 3,88 oz
DIMENZIJE: 24 x 7 cm / 9.5" x 2.8"
KUTIJA: 64
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 85 g / 3 oz
DIMENZIJE: 20 x 7 cm / 7.9" x 2.8"
KUTIJA: 72
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
TEŽINA: 110 g / 3,88 oz
DIMENZIJE: 24 x 7 cm / 9.5" x 2.8"
KUTIJA: 64
PEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 1 h, 24°C / 75°F
Rastom popularnosti azijske kuhinje te sve omiljenijih fusion i street food restorana, bao bun nailazi na sve veći broj obožavatelja. Onih koji žele odmak od klasične ponude peciva u potrazi za inovativnim kombinacijama okusa i prezentacije hrane. Za razliku od uobičajenog pečenja sirovog tijesta, bao bun se kuha na pari zbog čega se odlikuje jedinstvenom sočnošću, podatnošću i svojom prepoznatljivom bijelom bojom.
TEŽINA: 40 g / 1,41 oz, 60 g / 2,11 oz
DIMENZIJE: 8,5 x 7,5 cm / 3.3" x 3", 10 x 9 cm / 3.9" x 3.5"
KUTIJA: 100 / 80
PARENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 30 min, 24°C / 75°F
PEČENJE: parenje / podgrijavanje
Nekoć su ovi klasici bili rađeni strpljivo, pravilno i poštujući nasljeđe majstora pekara koji su tragali za što ukusnijim proizvodom. Industrijalizacijom se gotovo sve dobro iz ovih proizvoda izgubilo. Mi nismo željeli komplicirati – odlučili smo ove klasike napraviti tradicionalno i zanatski, s prirodnim sastojcima i dugom fermentacijom. Inspirirani tradicijom, osmislili smo i moderne inačice u skladu sa zahtjevima suvremenih nutricionističkih potreba.
TEŽINA: 50 g / 1,8 oz
DIMENZIJE: 13 x 5 cm / 5.1" x 2"
KUTIJA: 120 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 30 min, 24°C / 75°F
PEČENJE: 240 °C / 465°F, 4-5 min s 40% pare
TEŽINA: 50 g / 1,8 oz
DIMENZIJE: 6 x 7 cm / 2.4" x 2.8"
KUTIJA: 140 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 30 min, 24°C / 75°F
PEČENJE: 240 °C / 465°F, 4-5 min s 40% pare
TEŽINA: 50 g / 1,8 oz
DIMENZIJE: 8 x 5 cm / 3.1" x 2"
KUTIJA: 140 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 30 min, 24°C / 75°F
PEČENJE: 240 °C / 465°F, 4-5 min s 40% pare
TEŽINA: 50 g / 1,8 oz
DIMENZIJE: 8 x 5 cm / 3.1" x 2"
KUTIJA: 140 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 30 min, 24°C / 75°F
PEČENJE: 240 °C / 465°F, 4-5 min s 40% pare
TEŽINA: 60 g / 2,11 oz
DIMENZIJE: 20 x 3 cm / 7.9" x 1.2"
KUTIJA: 60 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 30 min, 24°C / 75°F
PEČENJE: 240 °C / 465°F, 4-5 min s 40% pare
TEŽINA: 60 g / 2,11 oz
DIMENZIJE: ∅ 10 cm
KUTIJA: 56 komada
POLUPEČENO, SMRZNUTO
SKLADIŠTENJE: -18°C / 0°F
ODMRZAVANJE: 30 min, 24°C / 75°F
PEČENJE: 30 sec toasting
